Το καλοκαίρι δεν θέλουμε πολύ ώρα στην κουζίνα! Θέλουμε γρήγορα, εύκολα και ελαφριά γεύματα, όπως αυτά τα τηγανητά αυγά! Σίγουρα θα σκεφτείτε: «τα τηγανητά αυγά είναι ελαφριά και υγιεινά;»
Και όμως είναι, αν γίνουν μόνο μ’ ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι.
Το tip είναι το νερό! Τα καλύτερα τηγανητά αυγά γίνονται με νερό!!
Υλικά:
- Λάδι
- Αυγά
- Κρεμμύδι
- Ντοματίνια
- Ροδέλες πιπεριάς
Εκτέλεση:
Τι κάνουμε λοιπόν: ρίχνουμε σ’ ένα τηγάνι, ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι για κάθε αυγό. Όταν ζεσταθεί, σπάμε προσεκτικά το αυγό και μόλις αρχίσει να ασπρίζει από κάτω, ρίχνουμε ένα κουταλάκι νερό μέσα και σκεπάζουμε με καπάκι.
Το αφήνουμε γύρω στα 2- 3 λεπτά και είναι έτοιμο! Με το νερό που ρίχνουμε δημιουργείται ατμός μέσα, και το αυγό τηγανίζεται ομοιόμορφα. Έτσι, το ασπράδι γίνεται αφράτο και ο κρόκος παραμένει υγρός.
Στη συνέχεια, καραμελώνουμε λίγο κρεμμύδι, ρίχνουμε 3-4 ντοματίνια και ροδέλες πιπεριάς. Μόλις μαλακώσουν, τα σπρώχνουμε στην άκρη, ρίχνουμε το αυγό, λίγο νεράκι και τα σκεπάζουμε περιμένοντας 2-3 λεπτά. Έτοιμα!!
Πρόταση σερβιρίσματος: απλώνουμε στο πιάτο 1-2 κουταλάκια κατίκι Δομοκου, βάζουμε επανω το αυγό, τα λαχανικά στο πλάι και λίγο μαιντανό. Για το τέλος, φρυγανίζουμε ψωμάκι ολικής και θα εχουμε ένα γεύμα όνειρο!!
Καλή σας όρεξη, Βίκυ!
Η παραπάνω συνταγή προέρχεται από τη Βίκυ, aka @2lovecooking και τη λάτρεψα!
Πατήστε εδώ, για να δείτε άλλη μία υπέροχη γευστική πρότασή της για εσάς!
Bio:
Η Βίκυ ζει και εργάζεται στη Λάρισα. Αγαπά την μαγειρική, και το ίδιο και ο σύζυγος της! Αυτός είναι και ο λόγος που πολλές φορές μαγειρεύουν μαζί, εξού και το όνομα του λογαριασμού της στο Instagram : @2lovecooking
Από την ανάγκη να φωτογραφίζει τα φαγητά για το Ιnstagram, ξεπήδησε και το μεγάλο πάθος της για την φωτογραφία φαγητού.
Οι συνταγές της είναι εύκολες γρήγορες και βασίζονται στην υγιεινή διατροφή.